Título del puesto: Cocinero de línea I Preparador

Por favor informe: GM

Horas: GM

Resumen: Prepara y manipula alimentos realizando las siguientes funciones.

Los deberes y responsabilidades incluyen lo siguiente. Se pueden asignar otras funciones.

Prepare todos los elementos del menú, incluida la configuración y el almacenamiento de estaciones con todos los suministros necesarios.
Prepare diariamente todos los ingredientes necesarios para la temporada designada, siguiendo las listas de preparación y torque de los chefs.
Ejecuta todas las órdenes de cocina según las especificaciones de la receta. asegurando que los alimentos salgan simultáneamente, en alta calidad y en el momento oportuno.
Responder, informar y seguir las instrucciones del chef o ejecutivo.
Cocinar los elementos del menú en colaboración con el resto del personal de cocina.
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
Cumple con las normas de seguridad en el manejo de equipos y utensilios de cocina.
Sigue todos los estándares de servicio y calidad.
Mantiene y almacena diariamente la estación designada, congeladores, refrigeradores y área de almacenamiento con productos alimenticios; sigue el sistema de rotación adecuado y notifica al chef de cualquier discrepancia o escasez.
Etiquete y feche todos los productos alimenticios en las áreas de almacenamiento y refrigeración.
Asegúrese de que todos los productos se almacenen o eliminen correctamente al final de la noche.
Mientras realiza las tareas de este trabajo, el empleado está frecuentemente expuesto a trabajar cerca de piezas mecánicas en movimiento. El empleado está ocasionalmente expuesto a químicos tóxicos o cáusticos; frío extremo (sin meteorización); Calor extremo (no meteorológico) y riesgo de descarga eléctrica.
El nivel de ruido en el ambiente de trabajo suele ser alto.

Demandas físicas:

Las demandas físicas descritas aquí son representativas de aquellas que un empleado debe cumplir para desempeñar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidad realicen funciones esenciales.
Mientras realiza las funciones de este trabajo, el empleado debe informar regularmente; caminar; usar las manos Alcanzar con las manos y los brazos y saborear u oler. A menudo se requiere que el empleado se incline, se arrodille, se incline o gatee y hable o escuche. Ocasionalmente, el empleado debe sentarse y trepar o mantener el equilibrio. El empleado debe levantar y/o mover con frecuencia hasta 75 libras.
Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen la percepción de profundidad y la capacidad de ajustar el enfoque.

Compensación: $17.00 por hora

Nacido en una familia con 15 hijos, José Ramírez fue el "número 7 de la suerte". Empezó a perseguir este sueño cuando era un repartidor de 13 años en una tienda de comestibles en lo que se conoce como el área de las Tierras Altas de Denver. Más tarde trabajó como mesero en Las Palmas, trabajando 60-70 horas por semana, y eventualmente se convirtió en el administrador del servidor. Trabajaba tanto que a menudo dormía en su automóvil mientras mantenía a su esposa, Martha, y sus dos hijos, Luis y Daniel. José ahorró suficiente dinero para abrir la primera ubicación de Los Dos Potrillos en Centennial en 2002. José abrió esta primera ubicación de Los Dos con solo $5.18 restantes en su cuenta bancaria. Habiendo invertido todo lo que tenía en su restaurante, José les diría a estos primeros clientes de Los Dos que si no les gustaba la comida, él se la compraría. Ahora, con cuatro ubicaciones en Centennial (la ubicación original), Littleton, Highlands Ranch y Parker, Los Dos Potrillos ofrece a los clientes en el área metropolitana del sur "comida mexicana real" mientras mantiene un "agujero-en-el-agujero" ideal para familias. wall" gracias a años de arduo trabajo de José Ramírez y su familia.

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