Beneficios:

401(k)
Salario competitivo
Seguro dental
Horario flexible
Seguro de enfermedad
Oportunidad de avance
Tiempo libre remunerado
Formación y desarrollo
Seguro de visión

Descripción general: Responsable con el Gerente General de las operaciones fluidas, a corto y largo plazo de todas las operaciones comerciales relacionadas con la ubicación del restaurante respectivo de la que es responsable. Pasión y orgullo en todo lo que haces con una actitud positiva y trabajo en equipo. Cada día mejoramos y nunca estamos satisfechos. Gestiona, entrena y asegura la calidad, el servicio, la limpieza y el trabajo en equipo. Las responsabilidades adicionales incluyen la supervisión de la programación diaria, los controles de efectivo, la apertura y el cierre, y la gestión de los informes directos y todo el resto del personal según sea necesario. Multifuncional con comunicaciones oportunas y hospitalarias con todos los demás miembros del personal, tanto en la parte trasera de la casa como en la parte delantera de la casa.
Reporta a: Gerente General; Trabaja un mínimo de 45-55 horas a la semana, 5 días a la semana.

Tarea:

· Según sea necesario para llevar a cabo la tarea.

· Limpieza

o La prioridad número uno es la limpieza de la operación y todo el personal en todas las áreas de las operaciones siempre comprende y se compromete con los estándares de limpieza de las operaciones.

o Los detalles en cuanto a la apariencia de la operación diaria, antes, durante y después del cierre cumplen y superan todos los estándares para las operaciones, lo que garantiza que la propiedad física de la operación esté limpia, ordenada, al día y bien mantenida, incluido el trabajo lateral diario, la limpieza y otros programas / listas de mantenimiento.

o Asegura que los ciclos de limpieza diarios y mensuales sean administrados por todos los gerentes y personal de soporte.

o Apariencia del personal, incluida la apariencia personal (uniformes, vello facial, maquillaje).

· Normas del Departamento de Salud, Departamento de Bomberos y Normas de Seguridad

o Conocimiento de la comida, conocimiento general del menú de alimentos.

o Conocimiento y comprensión del enfoque de bebidas para todo el personal.
o Conocimiento de logística y operaciones del personal en lo que se refiere a los sistemas y tiempos.
o Proporcionar una visión clara de la misión de la empresa al restaurante y a los miembros del equipo, asegurando

Todos entienden que tienen clara la tarea de lograr y ejecutar.
o Proporcionar liderazgo, apoyo, dirección y capacitación a los gerentes clave o líderes de equipo.

de la organización, incluidos, entre otros, todos los pasillos y delanteros de la casa

gerentes, y todo el resto del personal principal.
• Capacitación del personal BOH – coordina con el Gerente General y el Gerente de Cocina-Chef en todas las áreas

de las operaciones de cocina, que incluyen, entre otros:
o Seguir los estándares de operación / cocción de las operaciones relacionadas con la calidad, la consistencia del producto y la ejecución de la receta.

o Dotación de personal adecuada
o Capacitación

· Gestione y administre según las pautas corporativas del proceso de propinas y propinas.

· Garantizar una cooperación eficaz entre FOH y BOH

· Lidere con el ejemplo en el piso, visible en el piso durante las horas pico de servicio, incluidas las reuniones previas al turno con frecuencia.

· Servicio y satisfacción del huésped

o Revisión continua de la satisfacción del huésped y sentido de urgencia para cualquier comentario del huésped según sea necesario.

o Interactúe con los clientes del restaurante a diario y haga un seguimiento de todos los comentarios de los huéspedes a través de tarjetas de comentarios internas y otros foros de comentarios de las redes sociales. Copie el Gerente General o el equipo de Propiedad según sea necesario o según se establezca el estándar.

• Habilidades de Recursos Humanos y coordinación de estas funciones según sea necesario, comunicaciones semanales y continuas con el Gerente de Recursos Humanos y el Gerente General, según sea necesario o según se establezca el estándar.

o Asegurarse de que todas las políticas de la empresa estén actualizadas, cumplan con los estándares y se mantengan.
o Coordina con la Gerencia de RRHH y el Gerente General el proceso de contratación, y asegura

Capacitación adecuada, pruebas de capacitación, programación, apoyo, disciplina y despido de todo el personal asalariado o por hora según sea necesario.
o En conjunto con el Gerente General, lleva a cabo evaluaciones del personal para todos los procesos de BOH y FOH.
o Asegurar que todos los asuntos de personal y documentación sean manejados profesionalmente y
coordinado con el Gerente General y el Gerente de RR.HH. en relación con RR.HH. y están cumpliendo

para todas las autoridades gubernamentales.
• Ayudar al Gerente General en la organización de reuniones de gestión (internas) que son dirigidas por el Gerente General.

El proceso incluye la identificación de problemas y su solución. Debe existir un sistema medible para todos los objetivos que se pueda revisar con los gerentes, los líderes de equipo y los propietarios. Los temas a abordar semanalmente incluirán, entre otros, los siguientes:

o Proceso de limpieza y avance de la operación. o Calidad del producto y servicio
o Satisfacción/inquietudes/oportunidades del cliente.

o Trabajo en equipo
o Eventos, promociones.
o Contratación y formación.
o Mantener a todo el equipo directivo centrado en la tarea, con objetivos claros, alcanzables y medibles

y presenta planes de acción mensuales continuos al Gerente General según sea necesario o según se establezca el estándar.
• Participa en las reuniones semanales de la empresa. Esté preparado para hablar de lo siguiente semanalmente:

o Revisión de los objetivos de la semana anterior y revisión escrita del rendimiento frente a los objetivos presentados semanalmente por escrito.

o Revisión de los objetivos actuales y planificados
o Revisión de los temas de recursos humanos de todas las operaciones comerciales.
o Revisión de cualquier problema del cliente u otros asuntos similares.
o Revisión de la comercialización actual, propuesta y planificada con el equipo de propiedad.
o Revisar y coordinar los procesos en curso entre las operaciones de FOH y BOH
o Cualquier otro asunto que sea de interés para el equipo de Gestión y/o Propiedad.

Proporcionar información inmediata al equipo de administración o propiedad en relación con cualquier asunto comercial que ponga en peligro o amenace las operaciones comerciales en cuanto a reputación, física o financieramente.

•Finanzas
o Asegurarse de que todas las funciones contables, financieras y de presentación de informes estén actualizadas, sean precisas y estén aprobadas por el Gerente General y/o la Propiedad según los protocolos establecidos por la Administración y el equipo de Propiedad.
o Apoyar los presupuestos y mantener y cumplir las metas presupuestadas.
o Monitorear y controlar continuamente los gastos departamentales para asegurar que se cumplan los presupuestos.

•Liderazgo

o Proporcionar el liderazgo superior para todas las operaciones comerciales con respecto a incluir, entre otros, operaciones de restaurantes, marketing, saneamiento, capacitación, recursos humanos y desarrollo personal.

o Comunicarse y coordinarse con el equipo individual de gestión y liderazgo a diario.

o Completar temporalmente los turnos activos cuando al restaurante le falta la administración de llaves.

Cualquier otra tarea que solicite el Gerente General o el equipo de Propiedad.

Requisitos mínimos:

o Preferiblemente experiencia previa en gestión de restaurantes en 1-3 años.
o Trabajar de pie de 8 a 10 horas de pie, en buenas condiciones físicas.
o Debe ser capaz de pasar la prueba de detección de drogas y alcohol y la verificación de antecedentes, incluida la revisión de referencias y la revisión de crédito antes de una oferta de trabajo.
o Educación: Es preferible un título y/o certificaciones de la industria de servicios de alimentos y hospitalidad

o Dominio de Office 365 con habilidades en Excel, Office y PowerPoint

o Experiencia en Sistema de Punto de Venta, preferiblemente con Toast.

Compensación: $60,000.00 - $75,000.00 por año

Nacido en una familia con 15 hijos, José Ramírez fue el "número 7 de la suerte". Empezó a perseguir este sueño cuando era un repartidor de 13 años en una tienda de comestibles en lo que se conoce como el área de las Tierras Altas de Denver. Más tarde trabajó como mesero en Las Palmas, trabajando 60-70 horas por semana, y eventualmente se convirtió en el administrador del servidor. Trabajaba tanto que a menudo dormía en su automóvil mientras mantenía a su esposa, Martha, y sus dos hijos, Luis y Daniel. José ahorró suficiente dinero para abrir la primera ubicación de Los Dos Potrillos en Centennial en 2002. José abrió esta primera ubicación de Los Dos con solo $5.18 restantes en su cuenta bancaria. Habiendo invertido todo lo que tenía en su restaurante, José les diría a estos primeros clientes de Los Dos que si no les gustaba la comida, él se la compraría. Ahora, con cuatro ubicaciones en Centennial (la ubicación original), Littleton, Highlands Ranch y Parker, Los Dos Potrillos ofrece a los clientes en el área metropolitana del sur "comida mexicana real" mientras mantiene un "agujero-en-el-agujero" ideal para familias. wall" gracias a años de arduo trabajo de José Ramírez y su familia.

(si ya tienes un currículum en Indeed)