Beneficios:

401(k)
Tiempo libre remunerado
Formación y desarrollo

Título del puesto: Capitán de banquetes de catering

Resumen

El Capitán del Banquete de Catering es el líder principal en el lugar, responsable de la planificación, coordinación y ejecución de todos los eventos y reuniones con catering. Este papel muy visible y práctico actúa como propietario operativo de eventos, trabajando estrechamente con el Administrador de Catering y Eventos y coordinando directamente con la dirección de la ubicación cuando los eventos o la producción de alimentos involucran otros lugares. El Capitán de Banquetes lidera el personal del banquete, garantiza una ejecución fluida y ofrece una experiencia excepcional a los invitados desde la preparación hasta el desmontaje.

Responsabilidades clave

Propiedad y ejecución de eventos

Actuar como responsable operativo in situ para todos los eventos y reuniones con catering.
Asume la plena responsabilidad y responsabilidad de la ejecución, desglose y seguimiento posterior al evento.
Revisa y confirma los detalles del evento con el Administrador de Catering y Eventos, incluyendo plazos, personal, estilo de servicio, menús y requisitos especiales.
Supervisa la configuración de eventos, el flujo de servicio y el desmontaje para asegurar que los eventos se ejecuten con precisión, según el calendario y conforme a los estándares.

Coordinación de Ubicación Cruzada y Liderazgo

Coordinarse proactivamente con la dirección de la ubicación cuando:
- Se produce o suministra comida desde ciertos lugares y/o
- Los eventos se celebran en una de las sedes de Los dos Potrillos.
Confirma la logística, los plazos de producción, los detalles de entrega, las necesidades de equipamiento y las expectativas de personal con la dirección de la ubicación antes de los eventos.
Actuar como el principal punto de contacto entre las operaciones de catering, la dirección de la ubicación y el personal de eventos para garantizar la alineación y la rendición de cuentas.

Liderazgo y supervisión

Liderar, dirigir y apoyar al personal durante los eventos, proporcionando supervisión y orientación práctica.
Ajustar los niveles de personal, el flujo de servicio y el momento de los eventos en tiempo real para satisfacer las necesidades operativas y de los visitantes.

Normas, Políticas y Organización

Hacer cumplir todos los estándares, políticas y procedimientos departamentales y de la empresa.
Ayudar en el desarrollo, mantenimiento y documentación de los estándares de banquetes, procedimientos de servicio y flujos de trabajo.
Mantén siempre espacios para eventos, áreas de almacenamiento y equipos limpios, organizados y profesionales.

Comunicación y Administración

Mantener una comunicación clara y profesional con el personal de banquetes, el Administrador de Catering y Eventos, la dirección de la ubicación y otros departamentos.
Mantener la estricta confidencialidad de la información de invitados, clientes y empleados.

Documentación de eventos y facturación

Mantener Órdenes de Eventos (BEOs) y documentación de eventos precisas y actualizadas.
Prepara y completa formularios de consumo y documentación posterior al evento para garantizar una facturación precisa.
Asegúrate de que toda la señalización de buffets, bares y productos esté preparada y exhibida adecuadamente para cada evento.
Ayudar en la preparación y distribución de paquetes de eventos, horarios diarios y notificaciones al personal.
Obtener el Certificado de Gestor ServeSafe

Habilidades y Cualificaciones

Bilingüe preferido
Se prefiere experiencia previa como supervisora de banquetes o eventos
Sólidas habilidades prácticas de liderazgo, organización y resolución de problemas
Competencia en Microsoft Office y tareas administrativas relacionadas con eventos
Capacidad para prosperar en un entorno de eventos dinámico y con múltiples ubicaciones
Experiencia deseada: 1+ años en catering o banquetes.

Compensación: 26,00 $ - 28,00 $ la hora

Nacido en el seno de una familia con 15 hijos, José Ramírez era el "número 7 de la suerte". Comenzó su búsqueda de este sueño cuando tenía 13 años y trabajaba en una tienda de comestibles en lo que se conoce como el área de The Highlands de Denver. Más tarde trabajó como camarero en Las Palmas, trabajando entre 60 y 70 horas a la semana, y finalmente se convirtió en el administrador del servidor. Trabajaba tanto que a menudo dormía en su auto mientras mantenía a su esposa, Martha, y a sus dos hijos, Luis y Daniel. José ahorró suficiente dinero para abrir la primera ubicación de Los Dos Potrillos en Centennial en 2002. José abrió esta primera ubicación de Los Dos con solo $5.18 en su cuenta bancaria. Después de haber invertido todo lo que tenía en su restaurante, José les decía a estos primeros clientes de Los Dos que si no les gustaba la comida, se la compraría. Ahora con seis ubicaciones en Centennial (la ubicación original), Littleton, Highlands Ranch, Parker, Northglenn y Castle Rock, Los Dos Potrillos brindan a los clientes en el área metropolitana del sur "Comida mexicana real" mientras mantienen una experiencia familiar de "agujero en la pared" gracias a años de arduo trabajo de José Ramírez y su familia.

(si ya tienes un currículum en Indeed)